ACQUA DI PARMA 帕尔玛之水蓝色地中海撒丁岛淡香水喷雾 75ml

香调:辛辣木香。前调:佛手柑,胡椒,香料和肉豆蔻。中调:鼠尾草和柏树。帕尔马后调:雪松。推荐人群&场合:所有场合。帕尔马推荐理由:调香灵感来自于美丽的撒丁岛和蔚蓝的海洋,柔和时尚的辛辣木香。

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这款香不知为何命名为撒丁岛,和想象中的海洋风完全不同。前调香柠檬和胡椒的冲击感非常强烈,略微有点不适,散去之后是略带奶香味的木质感,后段雪松渐渐显现,温暖的木质感非常耐闻。 扩散一般,留香时间较长(6小时左右)

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让你的家更好闻

一个拥有完美房间的男人,一般都是很令人难以抗拒了。无论是自己生活,还是带朋友爱人回家,你房间的味道往往决定了大家对你最真实一面的看法。所以,看看这些能把你房间变得好闻的东西吧。

把精油滴入你的加湿器中, 让加湿器产生的蒸汽来把精油的味道扩散出来,这样做的好处是你可以选择很多种味道,并且也无须再单独购买香熏蜡烛或扩香瓶。

香甜醉人的法式香草冰激凌芬芳, 充满甜蜜的幸福感。香草能够抵抗疲劳和心情郁闷,增进排毒功能, 使大脑处于放松状态。

这是既浪漫又有情调的做法,因为香烛不仅可以散发优雅的味道,闪烁的烛光还能让家里的氛围变得更加暧昧,所以,选择一个好闻的香熏蜡烛真的会给你的情人节之夜加分不少。蜡烛的味道可以做到比精油更加丰富和特别,一些青草、混合花果香甚至木质的味道都是不错的选择。选择香烛需要注意的是在你想要熄灭它的时候, 请记得用牙签或镊子将燃烧的灯芯压入灯油中即可,可以避免用口吹熄蜡烛时产生的烟雾和糊味。

100%天然精油成分,山苍子与橙叶混合后能够消除压抑情绪,依兰消除紧张情绪,天竺葵恢复活力。

散发温暖的木香调,选用威尼斯工匠用于制作贡多拉的木料—— 桃花心木,馥郁的木香融合充满活力的香根草,让你的情人夜 温暖迷人。

清新的桃子花蜜以及柑橘和中国桂花的味道混合在一起,让你的居室味道立刻清新又特别,彻底告别冬日久不开窗的室内污浊感。

这是最持久也最方便的家居添香方案,只需将扩香瓶打开即可,并且一瓶可以使用的时间超过2个月。为了避免你家太香,你可以根据自己的需要增减放入扩香瓶中的扩香木的数量,无须将配送的扩香木全部放入瓶中。

清新的青柠搭配微酸的柑橘、甜蜜的香橙和清爽的西柚,辛辣的罗勒香和白色百里香令你的卧室气息更加典雅。

编辑:邹文撰文:Bosco、Justin摄影:呈龙(光悦绘影)场景绘画、制作:剑辰、李杲曦、曲肖羽、
更多精彩尽在这里,详情点击:http://qhdfkdq.com/,帕尔马帕尔马常震宇场景设计、插画:剑辰编辑助理:常震宇、帕尔马徐佳文、林振东

如果你还有什么疑惑,现在也可以向GQ24提问了。我们会定期挑选出有意思的问题,并加以回答。

走进意大利帕尔玛火腿

欧洲的生火腿不只有帕玛尔火腿以及伊比利火腿,而每一种火腿也完全不一样甚至不同的熟成时间也会大大的影响到火腿的质量。就算是同一只猪用着同样的方法制作,在不同的地区熟成也会有着截然不同的成品。

Prosciutto, Jamon, Jambon cru。这三个名子都代表着生火腿。但在不同的国家就有着不同的叫法Prosciutto是意大利文的火腿,更仔细的叫法应该是Prosciutto Crudo,这代表着生火腿的意思。但到了另个国度,西班牙却是取名叫Jamon ,法国则是叫Jambon cru。有人说着它们都是相同的只是名子不同。但也有人说西班牙的生火腿。比起意大利生火腿较咸且干~,毕竟每个产区所产的生火腿都是完全不同的。

帕玛尔火腿可能是全世界最知名的生火腿。这也代表着仿冒品也相当多,但所谓正统的帕玛尔火腿,依照欧盟食品认证DOP的标准下,所有的生火腿制作必须是在北意大利,Emilia-Romagna之中Parma内的山上完成。山上所吹来的风以及当地的湿度及气候,完善的提供了最好的熟成生火腿的环境,这也就是欧洲人生产食品中最注重的Terrior风土条件。

在意大利生产高质量生火腿的地区处处都是,但Parma火腿以及Danielle火腿之所以成为意大利生火腿的代表,除了高质量的肉质外,最重要的是生产量以及知名度产区内有189间火腿厂。年产约900万只帕玛尔火腿,几乎占了意大利火腿产量的1/3。帕尔马每年帕玛所生产的火腿足以提供意大利国人的需求,甚至还能够外销海外扬名全世界。但是却只有在产地。才能够吃到最高质量的帕玛尔火腿!因为大部分外销海外的帕玛尔火腿几乎都是一年熟成的。

帕玛尔火腿受到了欧盟法定产区的保护,也就是意大利所谓的DOP认证(Denominazione dOrgine Protetta)。帕玛尔火腿的猪只必须是Large White Landrance和Doroc,而必须是在意大利北部所养,猪只的体重体重必须超过150公斤,经过修整过后以海盐腌一个星期,洗净后接着再腌两个星期,这段时间内让猪腿肉吸收盐分,以及使表皮脱水型成外壳,接着用低温保存约三个月使肉质稳定。并严格确保冰箱温度,以及细菌的孳生控管,帕尔马洗净之后用猪油盖住猪腿中无外皮保护的部分,接着进行约九个月的风干熟成,但确切的时间则是依照不同的大小的猪腿而决定,专业的师傅们会用马腿后蹄骨刺入猪腿中数个部位。闻着内部生火腿的味道来确定生火腿是否完成熟成。

就算是相同是帕玛尔火腿,在质量上也是会有丝毫的差异,最优质的帕玛尔火腿肉色相当粉亮,每一片切下来的生火腿薄片上都有油亮的光泽,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://qhdfkdq.com/,帕尔马而火腿的颜色则是暗淡的深粉红色,口感则是相当柔软,滋味微咸却带着鲜甜,还有着细微的香气。

嚼完后嘴中还会飘着淡淡的香气,那是真的口齿留香,那并非仿造帕玛尔火腿所能做到的。

纯正的帕尔玛火腿的生产,讲述着一段人类与自然之间的特殊姻缘。自罗马时代以来,帕尔玛地区以其独特的自然条件,使得生产最高品质的火腿成为可能,数个世纪以来为美食家所赞誉。公元前100年左右,‘御史’卡托第一次纪录了在意大利帕尔玛地区空气里飘散着腌火腿的非凡气息;猪腿上涂少许油,自然风干,时间流逝却不会变质。

帕玛尔火腿的工厂,在帕玛南边的山区中,穿越了许多弯弯曲曲的小路,可以看到意大利帕玛美丽的小山丘。

在树林环绕的美丽环境中,竖立了这一座美丽的大房子,从外观丝毫判断不出这是一间工厂,反倒像是一间华丽的别墅。

马德里竞技队徽演变史图片一览

马竞队徽主要由三部分组成:红白色间条、蓝白色块,以及趴在杨梅树上的熊的图案。最初,马竞是从毕尔巴鄂竞技分离出来的,一开始穿的是蓝白球衣(当时毕尔巴鄂也是蓝白球衣),后来才改成红白色。因为当时西班牙大多数的床单都是红白色,所以马竞得名“床单军团”。至于蓝色部分上的7颗星,来自马德里市的市旗,代表大熊星座,北斗七星就属于大熊星座。选择床单的颜色,也体现了马竞是平民球队,来源于民间。而熊趴在杨莓树上的图案,是马德里的标志。“马德里”的古名叫“乌尔萨莉亚”,这个词在拉丁文里是“熊群之地”的意思。在古代,马德里附近的森林里有大量的熊。传说中,有一天,一个孩子在外面玩,突然有一只熊追过来。孩子爬上一棵杨梅树,熊只好趴在树上绕来绕去。这时孩子的妈妈来了,她没看见有熊,只是叫孩子下来。帕尔马孩子担心妈妈被熊伤到,便大喊:“妈妈快跑,树下有熊!”妈妈见状赶紧往回跑,最终母子二人安然无恙。后来,“妈妈快跑”这个词就成了城市的名字“马德里”。
更多精彩尽在这里,详情点击:http://qhdfkdq.com/,帕尔马关于那棵树,国内常说是“草莓树”,但实际指的不是一般意义上的草莓(草莓是草本植物,根本不长在树上),指的是类似杨梅树。也有说法是樱桃树。

帕尔马吧-百度贴吧–意甲老牌球队90年代的豪门俱乐部。–意大利足球甲级联赛帕尔马俱乐部专门贴吧用于全世界球迷谈论球赛、球员以及管理人员在比赛时共同观看、引导大家介绍对手。平时维护球

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我们是否曾经问过自己一个问题,我们到底为什么能够一直热爱体育,热爱足球——是因为夺冠时刻的欢呼雀跃?还是由于某些点滴瞬间能够在自己所钟爱球队的故事里,找到一些自己的影子亦或者难以忘却的少年往事? 20世纪90年代亚平宁半岛堪称是世界上最好的联赛。米兰双雄、尤文图斯、帕尔马、佛罗伦萨、罗马双雄(早期是桑普和那不勒斯)。那个年代意甲联赛球星云集,欧战成绩也很不错。北方三强就不说了,连帕尔马都拿到了联盟杯,拉

10月29日凌晨1:00意杯帕尔马对阵意乙积分倒数第一的佩斯卡拉,胜负完全没有悬念,此次面对佩斯卡拉无疑是球队泄愤的最佳时机!练兵的最佳时机!帕尔马太需要一场干净利落、酣畅淋漓的大胜来一雪止颓,希望球队踢的不要再畏手畏脚,多拿出一些亮点来吧,现在的帕尔马攻防都不行,非常猥琐,严重的伤病肯定是重要因素之一,但是还是希望在杯赛上放开一些、大胆一些,面对佩斯卡拉真的完全可以让西普利安,卡维利亚,索姆,巴洛格打首

根据CIES的数据统计,帕尔马是欧洲五大联赛中,目前为止比赛使用阵容平均年龄最大的球队。 帕尔马今夏引进了不少新援,并且成功降低了球队的平均年龄,但是由于新冠疫情和伤病的影响,这些新援中只有西普里安和佐姆得以出场亮相。 根据数据统计,在五大联赛中目前为止阵容平均年龄最大的是帕尔马的29.7岁,然后是韦斯卡29.6岁,和加的斯29.4岁。 如果巴伦蒂、卡维利亚、米哈伊拉等新援在今后得以出场,帕尔马的数字仍可能继续降低。

10.迭戈-洛佩斯 38岁 西班牙人 50w欧 9.卡巴列罗 39岁 切尔西 50w欧 8.斯特克伦堡 38岁 阿贾克斯 55w欧 7.布鲁诺-阿尔维斯 38岁 帕尔马 80w欧 6.雷纳 38岁 拉齐奥 80w欧 5.布冯 42岁 尤文图斯 100w欧 4.迪福 38岁 流浪者 140w欧 3.莫利纳 38岁 格拉纳达 150w欧 2.华金 39岁 皇家贝蒂斯 150w欧 1.伊布 39岁 AC米兰 350w欧

主帅利维拉尼习惯使用4312阵型,3个中场左边埃尔纳尼,新援西普利安居中,右中场是副队长斯洛维尼亚国脚库尔蒂奇。前腰那个1是斯洛伐克国脚库茨卡。前锋2,首席前锋我个人看好热尔维尼奥,但是热鸟的心在不在帕尔马我始终怀疑?所以帕尔马前锋使用玻璃人英格莱赛和出工不出力的热鸟搭档,轮实力热鸟实力肯定是在英格莱赛和科内柳斯之上,米哈伊拉什么水平,那就和卡拉莫去竞争吧。

看看记积分榜搞笑,首先是保级球队还真是不少,其次乌迪内、博洛尼亚一胜难求都是帕尔马送3分,帕尔马不可能像上赛季那样神经刀劫富济贫,也就是说不可能再与强队周旋打反击拿分。悲哀意甲联赛如此衰落,咱们从贝内文托开始数,第三集团军与其他五大联赛第三集团军没法比。帕尔马已经够差了,还有比帕尔马还差劲的球队。所以我说帕尔马如果阵容齐整的情况下不至于苦苦挣扎保级,稳居中游问题并不大!唯一期待帕尔马全员健康,让新

守门员/塞佩。左后卫/加格里奥罗,中卫/奥索里奥,中卫/瓦伦蒂,右后卫/布斯。左前卫/库尔蒂奇,中前卫/库茨卡,中前卫/西普利安,右前卫/埃尔纳尼。左前锋/热鸟,右前锋/米哈伊拉————基本上来说这是帕尔马全员健康的情况下最强的阵容了,这是442阵型,目前来看帕尔马用442最多,其次也用过433,前锋:那么433中锋肯定是英格莱赛,左边热鸟,右边米哈伊拉。中场:433的3个最强中场库次卡,帕尔马西普里安,库尔蒂奇或者埃尔纳尼(索姆,格拉西

想不到,帕莱塔+巴里拉+马钦,同时在场为蒙扎首发出场效力,只是苦苦保级一胜难求!!!

阵容残缺、急需渴望拿到胜利的帕尔马难言稳胜升班马,面对这样的对手帕尔马拿到平局1分都等于输,毕竟升班马斯佩齐亚实力有限,但是帕尔马遭遇大面积的主力伤停,又让比赛充满了悬念。斯佩齐亚渴望拿到胜利一胜难求乌迪内送温暖,乌迪内渴望拿到胜利一胜难求帕尔马送3分,帕尔马渴望拿到胜利斯佩齐亚送大礼!

***始终不明白,虽然大面积伤病困扰,替补上有西普利安,索姆,卡维利亚,巴洛格为什么一个都不给首发的机会,上一场输乌鸡也一样,新加盟的全放替补,还是延用老帕尔马班底,西普利安在帕尔马都打不上首发吗?新引进的球员都是**吗?为什么不给首发机会?买来摆着看的吗?

在刚刚结束的一场意大利U15青年队比赛中,帕尔马锋线天才米凯莱-波斯蒂伊奥尼单场打进18粒进球,帮助帕尔马U15青年队战胜博洛尼亚U15青年队。 波斯蒂伊奥尼很早就加入了帕尔马青训,是继里保多、特劳雷之后的又一个锋线岁。 本场比赛他的出色表现受到了主教练利维拉尼以及其他俱乐部球探的高度关注,这已经不是这名小将第一次单场打进10球以上了。 去年对阵尤文青年队的比赛中,波斯蒂伊奥尼就曾经与锋线搭档马尔科尼都

帕尔马俱乐部宣布,由于新冠检测呈阳性的人员过多,俱乐部决定青年队和女队停止训练。 公告如下 经过检测后,俱乐部发现青年队和女队中多名人员检测结果呈阳性。本着保护年轻运动员、员工和他们的家人,以及为了俱乐部事务的连续性,我们决定暂时停止所有青年队、预备队和女队的训练和比赛活动。 我们已经积极与当地主管部门进行报告,并且开始协助主管部门分析密切接触者,上述人员已经按照现行法规进行授信隔离,情况将进一步依据

布鲁诺-阿尔维斯的经纪人在接受采访时确认,这位现年38岁的前葡萄牙国脚是目前帕尔马队内7名感染新冠病毒的球员之一。 此前帕尔马曾宣布队内新增一名球员新冠检测呈阳性的情况,目前他们阵中已经有多达7名球员确诊。 “布鲁诺目前的情况不错,他的检测是阳性的,不过他没有出现任何症状。”球员的经纪人达米亚尼在接受采访时说道。 “布鲁诺一直都非常小心地遵守着防疫规定,如果像他这样的模范球员都被确诊,那就意味着任何人都有可

【20-21赛季意甲】虽然没有拿到积分,但是比赛的内容和过程确实赛季以来最好的,进攻的方式和思路都很清晰,战术也得到体现,这一周多的演练有效果,不过防线失误太多输掉比赛,另外新员的表现尚可,接下来最关心的还是球员的身体,比赛可以输,人不能在有事了。加油💪黄蓝

帕尔马的纯黄色球衣怎么看都别扭,你又不是切沃,你又不是比利亚雷亚尔。这场球输的太窝囊,白瞎了埃尔纳尼率先远射打进的一球。帕尔马保级问题并不大,毕竟又引进了不少实力不俗的球员,就算实力在不济意甲联赛仍有2-3支比帕尔马还烂的球队,但是大比分输博洛尼亚,以及被乌鸡逆转,输给和自己实力差不多的球队,甚至于大比分输是很伤球队士气的!我仍然期待新引进的中后场球员能够早日康复披挂上阵,像劳里尼,布鲁格曼,亚科波尼

2020-21赛季意甲 第四轮 乌迪内斯VS帕尔马 利维拉尼公布明天的比赛大名单,只有20人,大部分球员受伤,6人感染病毒,具体: 门将: 科隆比, 里纳尔迪, 塞佩; 后卫: 阿尔维斯, 巴洛格, 加利奥洛, 亚科波尼, 劳里尼, 佩泽拉; 中场: 布鲁格曼, 西普里安, 格拉西, 埃尔纳尼, 库茨卡, 库尔蒂奇, 尼科鲁西, 索姆; 前锋: 阿多兰特, 热尔维尼奥, 卡拉莫

在夏窗结束后,德国转会市场网站对意甲球队今夏引援资金进行了盘点,尤文共花费了1.102亿欧签下6名球员,而国米在这个转会窗投入了9700万欧。 新赛季意甲球队花费排行榜(引援人数,引援资金): 1、尤文 6人,1.102亿欧 2、国米 10人,9700万欧 3、帕尔马 16人,8040万欧 4、那不勒斯 3人,7350万欧 5、罗马 8人,6000万欧 6、亚特兰大 8人,4860万欧 7、佛罗伦萨 8人,4300万欧 8、热那亚 20人,4080万欧 9、都灵 8人,3850万欧 10、拉齐奥 7人,2950万欧

帕尔马官方:新一轮检测中,除4名在隔离的球员外全员阴性 帕尔马俱乐部官方发布公告,在最新一次的新冠检测中,所有球员结果都是阴性。 公告写道: “帕尔马俱乐部宣布在对全队进行的最新一次新冠检测中,除了4名正在隔离的球员之外,其余全体球员的检测结果都是阴性。” 北京时间10月19日0:00,帕尔马将客场挑战乌迪内斯。

帕尔马官方消息,球队新增一名球员感染新冠,为无症状感染者,目前已接受隔离。 三天前,帕尔官方宣布球队有4名球员感染新冠,当地时间周四,球队又进行了一次检测,结果全员阴性。 今日,帕尔马官方确认,按照意甲防疫规定,球队在赛前48小时再进行一次新冠检测,其中有1名球员检测结果为阳性,该球员为无症状感染者,目前已按照防疫规定接受隔离。 此外,球队其余成员新冠检测均为阴性,同时球队将继续处于授信隔离状态,在抵达乌

帕尔马官方发布公告称,斯普罗卡蒂、布西、科内柳斯和米哈伊拉均受伤,正在恢复中。 帕尔马昨天上午重新回到了训练场,备战本周末与乌迪内斯的比赛。 边锋斯普罗卡蒂经过检查,发现左腿内收肌一级损伤,右后卫布西、前锋科内柳斯和边锋米哈伊拉也都在接受治疗,仍在进行康复,预计无法出战乌迪内斯。 此外,现在帕尔马还没有透露是哪4名球员新冠检测结果是阳性。

帕尔马官方消息,球队有4名球员感染新冠,其中三人无症状,一人有轻微症状。 帕尔马官方确认,在最新一次的新冠检测中,俱乐部出现了4例新冠阳性病例,4名球员中,三人没有任何症状,一人有轻微症状。 按照防疫规定,4名感染者均已接受隔离。此外,参加比赛的其余球员均已进入授信隔离状态。 球队其余成员包括教练检测结果均为阴性,但在接下来几天将会反复进行检测。 按照赛程安排,帕尔马将于当地时间10月18日的意甲第4轮比赛中客战

下轮联赛对手乌鸡租借了英超沃特福德的前锋德乌洛费乌了,希望我帕客场有好的表现。

【官宣】福贾足球俱乐部官方宣布已租借注册球员马特奥·卢卡雷利,2001年出生的中卫马特奥·卢卡雷利是老队长的大儿子,帕尔马青训基地培养,还曾租借去过国际米兰青年队。 去年在托雷斯足球俱乐部完成意丁联赛首秀。

关于4个后卫,完全可以重新洗牌更换,3个功勋元老,老队长阿尔维斯只剩下精神上的领袖了,在场上作用其实并无存在感,年纪大了竞技状态下滑非常严重,差不多是时候该退休了。加里奥洛虽然很拼,但是真是踢球天赋没有,脚上的活欠缺,之前还能入选瑞典国家队边缘国脚,现在混的连国家队都入选不上,可见其实力不济是硬伤,亚科波尼也没啥可说的。小将巴伦蒂是正经的阿根廷u23国字号的国脚,希望能够在帕尔马打出来有一席之地。奥索里

根据《都灵体育报》的报道,卡维利亚的交易可能将建立帕尔马与尤文之间合作的桥梁。 卡维利亚今夏租借加盟帕尔马,合同中包含了买断条款,帕尔马可以选择在明夏买断卡维利亚。 但是这笔交易为尤文带来的不仅仅是买断费,而同时还有未来与帕尔马之间进行密切合作的关系纽带。帕尔马主帅利维拉尼非常欣赏卡维利亚,他会在本赛季给卡维利亚一定的比赛时间,这对卡维利亚本人的成长也会很有帮助。 据悉,帕尔马与尤文图斯可能在未来密切

根据《米兰体育报》的统计,国际米兰的主帅孔蒂以1200万欧元的年薪高居意甲所有主帅的第一位,而斯佩齐亚的主帅文森佐-意大利诺以及帕尔马的主帅利维拉尼年薪都只有50万欧元,是意甲所有主帅薪资最低的。 按照《米兰体育报》提供的数据,孔蒂1200万欧元的年薪大幅领先意甲其他俱乐部的主帅,排名第二的罗马主帅保罗-丰塞卡年薪也只达到了250万欧元,亚特兰大的加斯佩里尼220万欧元排名第三,之后则是西蒙尼-因扎吉、皮奥利以及米哈伊洛维

帕尔马新任美国主席克劳斯接受了《共和报》专访,他透露自己有意大利血统,还曾经是非常铁杆的尤文球迷。 克劳斯财团今年夏天收购了帕尔马,让后者成为了意甲第四支美资球队。很多人曾质疑这位美国商人是否真的在乎足球,不过克劳斯在社交网络上频繁互动着帕尔马的话题打消了球迷的疑虑,他也在最新的采访中表示:自己真的是一位足球迷,只不过他曾经钟爱的球队是意甲豪门尤文图斯和西西里球队巴勒莫。 克劳斯在采访中说道: “我

帕尔马新援米哈伊拉在加盟后的新闻发布会中,谈到了自己选择帕尔马的原因,他表示在自己心中帕尔马有辉煌的历史,这一点就已经足够让自己做出选择。 米哈伊拉说道:“首先我想说,加盟帕尔马对我的职业生涯而言非常重要,可能有一些人不了解帕尔马的历史,现在很多年轻人都不了解,但是我对此非常清楚。” “帕尔马有辉煌的历史,有坚定的拥护者,真的很高兴能加盟帕尔马。我没有特别的偶像,有很多罗马尼亚球员都来到意大利寻求更

【官宣】葡萄牙吉尔维森特签下帕尔马前锋巴拉耶,感谢巴拉耶带领我们回到意甲,我们将永远铭记!祝未来一切顺利!

帕尔马在今夏大肆引援,总支出排名意甲第三,仅次于尤文图斯和国际米兰。但是依然有很多媒体对帕尔马的引援表示质疑,《米兰体育报》给帕尔马的转会评分只有5分,排名垫底,还有其他知名媒体打出了4.5分的垫底分数,认为帕尔马没有引进库卢塞夫斯基的替代者,转会很失败且有降级危险。 面对种种质疑,帕尔马主席克劳斯在社交媒体中撰文,表扬了体育总监卡利的工作,并且表示帕尔马的新援会比任何意甲队新援得到更多出场时间。 克劳斯

2020-2021夏季转回窗关闭,帕尔马一线名新员,这是多年未见的景象,看来这位新老板是有想法的。欢迎8名球员加入十字军👏👏👏 劳塔罗·瓦伦蒂 Lautaro Valenti 弗朗西斯科·布鲁内塔 Francisco Brunetta 西蒙·索姆 Simon Sohm 瓦伦丁·米海拉 Valentin Mihăilă 威兰·西普里安 Wylan Cyprien 尼科鲁西·卡维利亚 Nicolussi Caviglia 约旦·奥索里奥 Yordan Osorio 马克西姆·布西 Maxime Busi

Roberto Inglese 18 milioni (dilazionati in tre anni) Yann Karamoh 8 milioni Valentin Mihaila 8 milioni Maxime Busi 7.5 milioni Alberto Grassi 6.9 milioni Simon Sohm 6.5 milioni Giuseppe Pezzella 6.45 milioni Yordan Osorio 4 milioni Luigi Sepe 4.58 milioni Hernani 4.48 milioni Jasmin Kurtic 3.5 milioni Lautaro Valenti 3 milioni per il prestito Wylan Cyprien 1.5 milioni per il prestito Juan Brunetta 1 milione per il prestito

【注册】根据意甲联赛的规定,一线日之后的球员无需注册),目前超龄球员有26人,也就是说有5人将无法注册,很有可能是加佐拉、里奇、迪尼、卡里埃罗、巴拉耶。

帕尔马官方宣布,球队签下了克拉约瓦大学攻击手米哈伊拉。 在同意加盟后,米哈伊拉与帕尔马签下了一份在2025年6月30日到期的合同。 今年只有20岁的米哈伊拉出战克拉约瓦大学青训,之后他一直在球队效力至今。 这位罗马尼亚U21国脚在上赛季表现出色,他在各项赛事出场了32次,打进9球,并送出6次助攻。 司职边锋的他在上赛季的罗马尼亚甲级联赛出场了28次,打进7球,助攻6次,此外他还在罗马尼亚杯打进2球。

意甲联盟发布消息,国米租借签下帕尔马边后卫达-米安。 意甲联盟公告显示,国际米兰已经正式从帕尔马租借了达米安,意甲官方宣布这名前都灵后卫已经完成转会,蓝黑军团已经注册了合同,意甲联盟确认他将从帕尔玛租借出去。在英超曼联效力四年后回到意大利的达-米安,在梅阿查球场将与孔蒂正式重逢。 达米安是在去年夏天从曼联回到意甲联赛加盟帕尔马的,上赛季他在联赛一共出场了34次,打进1球和1次助攻。

官方消息,帕尔马租借了尼斯中场西普里安。 意甲联赛已经提交了西普里安的合同,他将先租借加盟帕尔马,他的租借合同包含了强制买断条款。 根据德国转会市场网站的更新,西普里安的租借费为150万欧元。 西普里安已经在上周末接受了帕尔马的体检,他的转会费一共可以达到700万欧元。 西普里安与尼斯的合同原本在明年夏天到期,他在今年夏天与阿斯顿维拉、波尔多和桑普多利亚等球队传出了绯闻,现在他登陆了意甲联赛。

帕尔马官方宣布,球队正式签下了尼斯中场西普里安。 西普里安先租借加盟了帕尔马,他的租借合同包含了在满足特定条件后被自动激活的强制买断条款。 西普里安与帕尔马签下了一份在2025年6月30日到期的合同,根据德国转会市场网站的更新,他的租借费为150万欧元。 西普里安出自朗斯青训,之后他在2016年夏天从朗斯加盟了尼斯,他的转会费为500万欧元。 西普里安在法甲联赛表现出色,他曾帮助尼斯拿到法甲联赛的半程冠军。

意大利火腿

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帕尔马生火腿是当地淋霸肯人引以为豪的特产之一,帕尔马寒组耻茅之所以称之为生匙己赠火腿,因为她在成熟过程中并没有经过任何的加热,帕尔马并且吃之前也不用经过人工加热就可以吃的火腿。她在长达一年钻遥以上的发酵风干过程中,已将微生物杀死, 并且完好地保留了猪肉中的精墓婚各种维生素, 是老少皆宜的食品。

在帕尔马地区的夏天,人们通常喜欢这样的吃法:帕套糠翻嫌尔马生火腿味道鲜美,咸中带甜, 因此配上蜜瓜更能突出她的甜味。拘笑谅

EQ2东方版���y玩家16天双30��出炉

从6月29日中国大陆地区《无尽的任务2》东方版开始测试至今已经16天,据官方统计现在的封闭测试器中已经有参与测试的玩家达到双30级,《无尽的任务2》东方版游戏功能侧重于任务系统,而且地图比较庞大练级之路比较复杂,在短时间内单一达到人物职业30级都比较困难,而我们中国大陆地区的玩家能够在短短的16天内达到工匠与职业双30级的骄人成绩,据此可以看出中国大陆地区玩家对欧美游戏同样具有很强的适应能力,根据官方的统计在美国服务器内有很多的曾经是《无尽的任务》的忠实玩家,帕尔马现在在国内《无尽的任务2》东方版也即将上市,开始向中国玩家开放,因此许多在欧美服务器的老玩家都回到了国内的服务器上,在我们自己的《无尽的任务2》东方版的游戏世界中经历无尽的冒险!

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中国高校改名发展史:改了名我们就是一流大学了

中国大学改名潮已经到了前无古人后无来者的境地,非常痴迷非常执着。而今社会“以名取校”的思维定势,往往一个好的校名即可收获招生“红利”,学校升格带来的是行政级别的提升,教育经费的增长。因此大学改名成了最快捷的方式。

中国大学改名潮已经到了前无古人后无来者的境地,非常痴迷非常执着。而今社会“以名取校”的思维定势,往往一个好的校名即可收获招生“红利”,学校升格带来的是行政级别的提升,教育经费的增长。因此大学改名成了最快捷的方式。

大多数国人对中国至今未能拥有一所世界名校感到遗憾,大有一种恨铁不成钢的架势。(前段时间最新消息,清华已经成为了世界一流大学

于是,中国展开了一场声势浩大的“名校制造”运动,大学不断扩招,40年来高考录取率从最初5%的精英教育上升到现在的80%的大众教育。这大概就是为什么全国各地的很多高校都不约而同的掀起了一股合并热潮的理由。

似乎一合并,校园大了,学生多了,师资强了,学校也就跟着上了档次。令人遗憾的是我们几百所“大学”竟然不如一所“学院”(麻省理工学院)。

中国人奉行“大丈夫行不更名,坐不改姓”,讲的是做人要有气节不能乱改名,但在“堂堂大学”看来失节是小事,只有永远的利益,没有永远的校名。寒暑假过后,按照校名索骥已经找不到母校了并不是笑话。

现在大学扩招,各家都要使出浑身解数争取优秀生源。靠口碑,靠大师,靠教学科研,靠人文环境等是争取生源之道,相信每个高校都明白这个浅显的道理。

但是这些资源和优势不是一朝一夕能成的,而一个学校从申报新校名到审批一两年时间就够了(当然不乏多年争取却无成者,比如“浙江林学院”奋斗十几年更换成“浙江农林大学”时,早被昔日的小兄弟浙江丝绸工学院甩在后面了,因为人家先是更名为浙江工程学院,再升格为浙江理工大学,给外地考生一种仅次于浙江大学,盖过浙江工业大学的浙江第二高校)。

因此改名成了最快捷的方式,你可以批判这是投机取巧的做法,体现的是学术上的

浮躁,但也是基于现实所迫,其实也不是每所学校都愿意更名的,上世纪80年代华中师范大学的校长章开沅曾在《南方周末》上撰文说,上世纪80年代很多学院都改名大学,当时他执掌的华中师范学院本不想更名,认为叫学院未必代表水平低,像巴黎高等师范学院(ENS)传承几百年。

然而,现实给了章校长这种“迂腐的认识”以沉重打击,在教育部门编制的高校名录上,因为华师还是“学院”而排在了很多不知名的“大学”之后,这种看似无关的排名着实影响到了招生,教育部也在催促更名,于是1985年8月5日华中师范学院就改成了华中师范大学。

大学的品牌是和校名联系在一起的,更名并不意味着都是利好,对于有些大学来说更换一次名字,元气还会大伤一次,因此不到万不得已大学不要改校名。

好大学是不会轻易改名字的,有名的大学不会改名字,经常改名字的大学不是好学校。对于校名,老师、学生和校友都很有感情,更换校名容易伤害他们。

大学校名的频繁更换,一定程度上反映中国高等教育发展有时不太尊重教育规律,行政主导的力量过强。如果只把改名当作学校发展的一个策略,对于学校没有太多的意义。但如考虑学校办学的方向存在问题,校名一改,相应的办学方针、专业设置等方面都随之变更,这也就无可厚非。

其实对于那些本身硬实力出众的高校来说,校名改成啥样都无所谓。清华大学真的改名叫“五道口男子职业技术学院”,仍然会是全国学子趋之若鹜的头牌;山东大学变成“章威即(章丘威海即墨)联合大学”,也没法改变学科实力暴打省内其他所有高校的现实。但对于像上海对外贸易大学这样地位处于边缘的高校,合并更名就会把多年积累的优势给抹杀了,学生家长教师发声保卫校名争的不是一口气,而是为了实实在在的利益。

现在很多高校改名,都抢着冠名诸如“科技”、“理工”、“财经”、“商业”等热门名词,使之看起来像综合性院校。坐落于一个小地方,争取冠个“省会名”、“省名”以此体现自己地域性影响。

一些大学改名则是为了生存,为了广招生源,为了获得更多的拨款,说白了,就是追名逐利。有些则纯粹是攀比心和虚荣心在作祟。如果教学质量提不上去,办学仍然缺乏内功和实力,只是换了个时髦好听的校名,那样只会给人以金玉其外,败絮其中的感觉,离开大学应有的精神就更远了。

更有人认为,大学改名“变脸”是缺乏办学信心,缺乏务实意识的表现。另外众多大学改名往往将其历史、专长、口碑都丢了,所以绝大多数大学改名都是失败的。

当然大学的校名不是不可以改的,比如独立学院与母体学校分离,独立授予文凭,校名中应不再有母体学校的因素,当然可以更改校名。不过像中南民族大学工商学院转设为武汉长江工商学院后3年又更名为武汉工商学院。

其实,对一所高校的评价并不是看它的校名是否显赫、有气派,而是看它能否出大师、出成果、出思想。

清华大学校长梅贻琦早���说过:“大学者非谓有楼之谓也,有大师之谓也。”巴黎高等师范学校两百多年来从未改过校名,却不影响它作为世界知名大学的地位,仅仅从这里走出的诺贝尔奖获得者就有10多位。盛名显赫的麻省理工学院就更不用说了,至今未听说他们想把学院改为大学。

德克萨斯农工大学如今已成名校,但始终不把“农工”二字去掉,因为这个校名已经成了响亮的名字。缺少“大学”以及冷门关键词,既非“理工大学”也非“美国大学”或“法兰西大学”,但并不妨碍它们成为世界闻名的优秀大学。这些学校规模都不大,但其辉煌的历史和毕业生的成就,吸引着全世界最优秀学子的目光。

但是现行中国的教育政策,对于学院和大学的区别在规模、学科设置、专任教师等各个方面均有体现,大学高学院一个档次。

从某种意义上讲,学院更名大学,相当于“升格”,意味着教育部以及社会各界对其办学水平的认可,学校在其学科、专业设置、师资聘用中,也将拥有更大空间。对学校招生、毕业生就业都能起到带动作用。专科学校升格本科更名后,除了以上优势之外,其招生优势更显而易见,“在专科生源严重不足的今天,升本就意味着能在招生环节占得先机。”

有学校乐观分析。在唯学历人盛行的职场上,用人单位对于应聘者的简历,第一眼关注的必定是简历封皮上的校名。看到名校学生,顿时倍加慈祥详细加以询问,看到不入流的校名,常常就是直接拒绝。某些用人单位一听“师范”就会问你怎么不当老师,听“大学”就觉得比“学院”好,非常地没文化。这种状况也是众多冷门院校,不知名院校煞费苦心要改名的原因:方便本校毕业生就业。

再则一个不可否认的外在推手就是学生的期许。填报志愿,考大学,选专业时,家长和孩子普遍的名校心理、面子观念��认为好大学必有好名字,对“大学”和“学院”的鲜明的分级意识导致了很多人误以为专科生才读学院。同时,在信息不对称的情况下,高校为了迎合这种心理,稍微换一个花哨好听、时尚流行的名头也确实可以唬到不少学子。社会上还存在“以名识校”现象,从学院更名大学,即便是办学质量没有提高,招生时的录取分数也会提高十几分。

因此高校更名是一场没有硝烟的战争,收到“立竿见影”效果的就是招生。原武汉纺织工学院1999年在鄂招理科生352人,第一志愿填报的仅148人,其中达到分数线人。该校更名为武汉科技学院后,生源逐年走高。该校自2003年起,在鲁、豫等生源大省的录取线年重庆邮电学院、重庆交通学院把最后两个字改成“大学”后,次年招生同样“全线飘红”。

再譬如,2010年,河南财经学院与成人高校河南省政法干部学院合并,升格更名为河南财经政法大学,当年即有部分专业纳入本科一批招生层次,二本招生专业的录取分数线也开始逐年提高,大幅攀升,优势专业在河南高校中的录取分数仅次于甚至赶超郑大、河大。2013年,江苏教育学院更名为江苏第二师范学院后,学校每年招收的普通本科生也由更名前的800人左右增长到近2000人,每年高考分数线年有些专业的平均分数线

这一时期创办的新式学堂,以外语学堂和军事学堂为主,如京师同文馆、上海广方言馆、马尾福建船政学堂、天津水师学堂、武汉湖北武备学堂、南京江南水师学堂等等。与民国时期的保定陆军军官学校和黄埔军校两大军校从政治战术入手不同,早期的军事学堂主要从工程技术入手。此外,也出现了其他类型的学堂,如上海电报学堂、南京路矿学堂、湖北自强学堂、天津中西学堂、唐山路矿学堂、上海南洋公学、四川中西学堂、湖南时务学堂、南京江南高等学堂等等。此外,西方教会也在中国创办学堂,这一时期为主要教授外语和宗教及其他西学的书院,如山东的广文书院、武汉的文华书院、上海的圣约翰书院、苏州的中西书院、广州的格致书院、北京和南京的汇文书院等等。同时,中国的近代书院也开始创教西学。1895年

,中国在甲午海战中惨败日本后,变法之声顿起。当年,天津中西学堂改办为北洋大学堂,中国近代第一所大学诞生,标志着其为中国高校改名最早的高校。先是在

,比如上海圣约翰书院改名圣约翰大学,成为中国第一所现代大学,而京师大学堂也在那时改名北京大学。到了

,武昌师范学院改名武汉大学,成都师范学院改名四川大学,只有北京高等师范学院坚持传统,改名北京师范大学。抗日战争时期,各地大学内迁,不少学校在战争中合并而改名

,最著名的就是清华大学、北平大学和南开大学组成的西南联合大学。1949年新中国成立后,国家开始接受和改造旧的国立大学,私立大学也改造为公立大学,导致中国高校就经历过一次集体改名。

国内较好的大学包括国立中央大学、国立西南联大、国立浙大、国立武汉大学等国立大学取消“国立”二字,北洋大学更名天津大学,所有私立大学包括教会大学(齐鲁大学、燕京大学、金陵大学)都被改造为公立大学。1952年

,全国大学进行院系大调整,中国大学摒弃原有欧美大学模式,转而学习苏联单科大学模式,编译苏联教材,中国几所名校的一些院系被拆出来单独成立大学,最著名的就是北京的“八大学院”,这也开启“地名+学科”命名大学的模式。1958年起,部分大学开始取消讲师、助教、副教授、教授职衔,统称教员。1966年起,毕业生考核制度被认为是旧社会的产物,高等学校毕业生不搞毕业设计,不写毕业论文。

1949年后至改革前,学科交融和良好的人文教育被变相摈弃。教学和科研没有很好地交融,没有赋予学生基本的人文和科学素养,这些问题一直到今天还在不同程度延续。

包括中央大学、西南联大、辅仁大学这些历史名校随着名字的更换,逐渐退出人们的视野。它们的“后身”有些由于名字上的差异,而与之前的历史断裂开来。为此,它们只能站在新的起点上,从头再来。

今天,当我们谈���一所大学的名字,就会想起与之相关的人和名字。例如,听到浙江大学,我们会想起竺可桢,北京大学会让人想起蔡元培、钱玄同,而清华大学则会让人回忆起王国维和陈寅恪。

30年之后,中国高校再一次大规模改名,这次改名基本都是由“学院”升格为“大学

”,典型的就是当年“八大学院”的更名模式:北京政法学院更名为中国政法大学,北京农业学院更名为中国农业大学等等。现如今的大学改名热潮始于

期,那时候已经掀起过一轮小高潮。当时正值高等教育管理体制改革启动,而其改革的主要内容就是“共建、调整、合作、合并”。相比时下,那个时期大学的改名还厚道得很。那时,大多数改名高校只是从某某学院变成了某某大学,其中比较著名的包括:1993年,中央民族学院更名为中央民族大学;1994年,北京外国语学院更名为北京外国语大学。1999年,自大学扩招后,高校花名册的变化一年比一年多。

1999年中央工艺美术学院并入清华大学,2000年北京医科大学并入北京大学,这随即成为高校合并改名的两起标志性事件。

2000年左右,受全国高校合并影响,有一部分高校批量更名。以湖北省为例,近十年间没有更改过校名的高校屈指可数。

2000年以来,中国众多二三线城市的高校纷纷改名,有的甚至短时间内就实现三级跳:中高职合并——高职摇身一变成为学院——学院一跃成了大学,而这当中,不少高校“浑水摸鱼”、“新瓶装旧酒”,除了头衔更换,师资力量、硬件设施、校园环境均没有任何改进。例如郑州粮食学院先变身郑州工程学院,后觉得不够响亮,继续变身为河南工业大学。

,大量“独立学院”即“公办大学的二级普通本科学院”(三本)独立成为民办本科院校,或原来的学院升格为大学,因此更名,合并组建,新建。2015年

,45所高校更名,其中18所学院更名为大学,17所专科升为本科。2016年

,39所高等学校的设置申请获得通过,其中:中东部地区高等学校29所,独立学院转设为独立设置民办本科学校9所,经过筹建“去筹”正式设立高等学校1所。2018年

1月19日,教育部发展规划司正式公布了2017年度申报设置列入专家考察高等学校名单,共有46所高校入选,其中包括新设本科学校(21所)、更名大学(16所)、独立学院转设为独立设置民办本科学校(6所)和同层次更名(3所)。不出意外,这些学校更名都会得到通过。中国又多了些学院,又多了些大学。2018年5月31日,教育部公布最新更名结果,共计40所高校通过评审。

根据《2008至2013年教育部批准更名的全国高校名单目录》的统计数据显示:2008年至2013年5年间,全国共有257所高等院校获得教育部批准顺利更名,占到目前全国具有高招资格高校总数的10.35%。加上最近一年更名的123所大学,近6年共有380所大学集中更名,创造了中国高等教育史上世纪初至今的第七次更名潮。

尽管中国有大学的历史不长,只有一百年出头,但就在这不长的历史中,中国大学从未停止过更名。据不完全统计,在全国近2000所公办高校中,过去20年,有将近一半改过名字。目前,高校更名大战还在继续,新面孔频出不穷。

建筑科技大学,财经政法大学,工商大学这些新大学名称都已经被启用了,后继的有温州医学院曾经申报过的“浙江健康科技大学”,浙江林学院曾经申报过的“浙江环境科技大学”都是相当有创新的名词。在“理工大学”、“财经大学”、“交通大学”满天飞的今天,给我们的大学名称带来了些新意。

先是换后缀:“高等专科学校”、“职业学院”、“职业技术学院”要升本成为“学院”,“学院”要升格为“大学” ,再是改核心ID,由于受到中国科技大学、北京理工大学、上海财经大学等知名大学的影响,“科技”、“理工”、“财经”等ID使用最为火爆。

教育产业化,高校市场化,扩招、圈地、兼并,高校也纷纷出招,打造自己的航空母舰,改名热是最显著的一个环节,如果是高等专科学校一定要改名为学院;如果是商学院,那就一定要改为工商大学(商业大学);如果是外国语学院,那一定要变成外国语大学才罢休;于是电子科技大学、科技大学、理工大学、交通大学之类的校名满天飞,明明是个专业院校,却为了吸引考生的需要来一个像是综合性大学的校名。从感觉上就上了一个档次,搞不好能被哪个名校看上合并,能傍上名校真是再好不过了。

试想现在哪个大学没外语系,计算机系?好,现在文科、理科都有了,综合大学也就没障碍了。要是还叫重型机械学院,地质学院,那就太不符合21世纪的发展潮流了,总之要让学校看起来像综合大学。而且一旦升格为大学后,原先的系就可以跟着升格为学院,显得多派,所以现在中国的大学都没戏(系)了。

包括“矿业”、“地质”、“气象”、“农林”、“石油”、“煤炭”、“钢铁”、“纺织”、“师范”等都是冷门的,其中某些专业几乎到了无人问津的地步,不仅招生难、毕业生就业难,师资引进也难。所以都要改。

例如:杭州电子工业学院——〉杭州电子科技大学;桂林电子工业学院——〉桂林电子科技大学

例如:西北电讯工程学院——〉西安电子科技大学;成都电讯工程学院——〉电子科技大学

例如:西安矿业学院——〉西安科技学院——〉西安科技大学;工学,工业,工程——〉理工,科技;

例如:西安地质学院——〉西安工程学院;成都地质学院——〉成都理工学院——〉成都理工大学

例如:成都气象学院——〉成都信息工程学院;南京气象学院——〉南京信息工程大学

电子电工的就做电工?食品科学的就会做饭?工商管理的可以去工商局工作?城市管理做城管?木材加工会做家具?这就是我们

模仿着名校改个相似的名,傍个品牌成为了众多大学的捷径,却没看到失败的教训。有些时候改名反而越糟糕,比如西南联合大学威名赫赫,但是除了她,以后再叫联合大学的就没个好:北京联合大学,四川联合大学,河北联合大学都是前车之鉴。所以四川联合大学,河北联合大学都再次改掉了。

地质冷地不行了,相比下经济比较热门,所以河北地质学院宁可把省名降级为地方名,也要更名为石家庄经济学院,地质到经济,好一个跨界,结果好生源招不到,也失去了自身特色,加上又想升格为大学,只好又戴回“地质”的帽子——河北地质大学。情况类似的还有像武汉纺织工学院在更名为武汉科技学院后,因为已经有了武汉科技大学,无法直接升级,只好换回纺织头衔叫武汉纺织大学得以升格。

大学改名原则上向更大的地名靠拢,尽量使用大地名,省名、行政区域名、国名,一个个地上,让新校名显得“高端、大气、上档次”。

江湖好汉崇尚“行不改名,坐不更姓”在中国高校界是行不通了,因为在这个改名浪潮中,谁不与时俱进抓住机遇及时改名换姓,很可能一辈子寂寂无闻、做小伏低,压根儿成不了江湖好汉呢。鲁迅原名周樟寿,贾平凹原名贾平娃,韦唯原名张菊霞,成龙原名陈港生,刘德华原名刘福荣,关之琳原名关家慧,孙悦原名孙洪娟,李玟原名李美琳……这些人之所以能够成为光鲜人物,当然和各自的才华、勤奋、机遇有莫大关系,可是我们大胆假设一下:如果他们还守着起先的名字不变,大家如今会是什么感觉?在学校越来越多的时代,在民众还处在“以名取校”的固定思维下,响亮、大气的名字确实影响着高校的发展,中专合并成大专高职、高职升格为本科,本科学院升格为大学,专业院校的迅速扩张朝着综合性大学迈进,大学改名自然是必须的,当然高校更名不是简单地换个马夹,一般都会牵涉到层次定位、学科结构、区域布局等问题。不过部分高校在更名时或跟风、或求大、或大耍无厘头……结果就造成了一系列的后遗症:因为傍名校、模仿秀,长着“山寨名校脸”或“孪生兄弟相”的大学越来越多;因为校名中的地域色彩被淡化或泛化,难知尊驾何方的大学越来越多;因为犹抱琵琶半遮面或大而化之,我们再也难以通过校名大略看出学校的学科专业特色……

能用中国就不用华东,叫中国计量学院就比叫华东计量学院好;叫石油大学总觉得缺了点什么,加上中国,变成中国石油大学就显得霸气了。就阅读习惯来看,“青岛海洋大学”像是青岛的地方高校,叫“中国海洋大学”无疑表明是全国性高校,并昭示着面向全国招生。二、尽量用大区:

能用西南就不用四川,叫西南科技大学就比叫四川科技大学响亮,叫华北理工大学就比河北联合大学霸气;中国分��七大地理地区:东北、华东、华北、华中、华南、西南、西北。资源丰富,使劲往上蹭,其中华东,华南,华中最热(华东理工大学、华南理工大学、华中科技大学),西北有点无人问津,太荒凉了,有也得改掉(西北纺织工学院→西安工程科技学院→西安工程大学;)。

华东地区(包括山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、上海);华南地区(包括广东、广西、海南);华中地区(包括湖北、湖南、河南);华北地区(包括北京、天津、河北、山西、内蒙古);西北地区(包括宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃);西南地区(包括四川、云南、贵州、西藏、重庆);东北地区(包括辽宁、吉林、黑龙江);备注:

原中南地区拆分为华中地区和华南地区。把中南地区中的中部省份河南、湖北、湖南、江西称为华中,把广东、广西、海南、台湾、澳门和香港称为华南,这种提法是中国动物地理区划和中国气象地理区划的普遍划分。如:东南大学,东北大学、西北大学、西南大学、中南大学。

折中以大区变体为名:国字号很稀缺,以大区名命名需要实力,比如华中科技大学、华南理工大学等。在大学改名浪潮中,也有一些大学用不了大区位名称,但中国文字博大精深,便采取了倒过来用的方式,比如华东变东华,华北变北华,华西变西华。因此就有了一批名称里含有东南西北华的大学,好处是英文还是大区的意思——North University of China,University of South China,多么霸气,而且“国际影响力”不减。不过北华、东华、南华、中北、西华,结果看起来活脱脱像民办高校。如:北��大学、北华航天工业学院、东华大学、东华理工大学、南华大学、中北大学、西华大学、西华师范大学等。

能用山东就不用淄博,叫山东理工大学就比叫淄博理工大学好听;全国很多地方高校改名后都急欲冠上省名,尤其是不在省会首府,在某个偏远城市的,说白了是典型的出身自卑;二则是冠省名会给人一种省属高校的感觉。比如四川文理学院你会想得到它坐落于达州吗?五、用半个省名也凑合:

资格不够,不让使用省名?那用半个省名,叫鲁东大学就比叫烟台师范学院霸气;“郴州X专”知名度没法打响,叫“湘南学院”就有底气多了。六、热门省会城市是首选:

当然“向更大的地名靠拢”原则在特殊情况下例外,有时建议使用小地名:比如城市本身很有吸引力话,选用城市名可起到突出地域性优势的作用,北京是首都,是“政治、经济、文化中心”,这是城市名中最珍贵的,所以叫北京交通大学,就比叫北方交通大学或华北交通大学要好的多。叫南昌大学比叫江西大学响亮的多,毕竟江西穷呀。其他的城市名如天津、上海、帕尔马南京、西安、哈尔滨这些大城市名称欢迎程度也很高。所以放弃黑龙江商学院的省名,叫哈尔滨商业大学高大上吧?

当然但凡沾“江苏”两字的大学不在南京,这是有历史缘故的。国立中央大学曾改名国立江苏大学,遭到普遍反对,原因就是江苏大学不能代表中大的中央性。因此,中大随后改名为国立南京大学。新中国成立后,沿用了南京大学这一名称,包括拆分后的几所大学。后来,真有了所“江苏大学”,是江苏理工大学合并了镇江医学院、镇江师范专科学校改名而来的,位于镇江。

比如徐州师范大学更名为江苏师范大学,对于不了解办学历史、现状和实力的人来说,显然这一更名一下子就将百年名校南京师范大学给比下去了。类似的案例还有很多。比如按照计划,牡丹江师范学院计划申请更名黑龙江师范大学,这让哈尔滨师范大学怎么办。还有泸州医学院更名为四川医科大学引发轩然大波,最后更名为“西南医科大学”得以终止争执。透过现象看本质,类似的高校更名,虽然目的之一是为了让自己的名字更有吸引力,以便在方方面面获得更好的资源来发展,但本质上折射出的是一种急功近利的办学急躁和追逐业绩的内在冲动。

1、在绝大多数国人眼里都想当然地认为就是比“大学”比“学院”好,当然国家也是这么规定的,申报大学人数指标比学院高

3、综合性高校比师范类高校好。于是我们就看到了许多高校都在想方设法“去地方”色彩,而且还想方设法“去学院”色彩,去掉师范,农林,矿业,纺织等冷门的,换成理工,科技,工程,工商就显得高大

上了。很多由师专升起来的学院竟然不一而同的去掉师范二字,尽管校名更改了,专业变多了,但是师范类依旧是这些学校的重点学科,可生怕师范二字会影响学院的发展一样,实际上这就是学院的定位不准了。有这么个规律:一般各地方的xx师范高等专科学校,一般升格后都称呼:xx学院。现在在湖南竟然只有衡阳师范学院这一所本科院校仍旧在使用师范学院这个名字,看来湖南的“师范学院”全军覆没指日可待了。2017年年初教育部新政:十 三五 期间,中国现有的 181 所师范院校一律不更名、不脱帽,聚焦教师培养主业。可为时已晚。另外,农林、理工、师范类院校都是专门类的院校,为啥教育部指名师范类院校不得更名?反倒是对师范院校的不公平。

号称湖南的并不一定在长沙!有些甚至是在中小城市(比如:永州市、益阳市)。再比如叫华东的并不一定都在上海,比如:华东交通大学就在江西南昌。

教育部为严格管理高校设置工作,于2007年3月1日出台《普通本科学校设置暂行规定》等相关文件,规定“新设立的高校校名不冠以“中国”、“国家”等字样,不以个人姓名命名,不使用省、自治区、直辖市和学校所在城市以外的地域名。然而上有政策,下有对策;上有所好,下必甚焉。教育部这只

不过是规定,又不是法规,所以直接弃如敝履。因此2007年以来,又有一大批的地方高校名称超越了所在城市的地域名。以2014年为例:

可是2013年,河南省照样有信阳师范学院等7所高校拟更名,新校名中没了“地方”特色,全都以“河南”开头——小地方用省名充大头。一堆原本不知名的地方院校,一下子河南某某学院和河南某某大学,从小地方改到大地方,顺带与科技、工商等热词挂钩,不明觉厉!让广大学子傻傻分不清,其实没有一所在省会郑州。

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帕尔玛火腿

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帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma),意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。2012年获批中国地理标志产品保护登记。

Prosciutto di Parma(意) Parma ham(英)

帕尔玛火腿(),也译作“帕孕玛火腿”,原产地糊拘是意大利帕尔玛省(Parma)内的南部山区。帕尔玛火腿全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。在意大利,能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

上好的帕尔玛火腿至少要有9公斤以上,色泽呈暗红,切片后有透视感,带云石纹理的脂肪,嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味,入口味道咸香,脂肪能在口中溶解,有回味。虽然用机器切火腿方便省时,不过切得的火腿却不能做到由刀锋配合力度以达到的效果,所以传统的餐厅,桌上总会用木架子架着一只泛着才辩煮油黄的帕尔玛火腿,由专人仔细地用细长的尖刀手工将火腿切成薄片。切出来的火腿薄而半透明,完整,不断裂,表面稍有凹凸的火腿,吃起来反而更有质感。许多意大利餐厅把切火腿作为一种精彩的表演,每天表演。

最早提到帕尔马火腿产品的是公元前喇臭档束100年左右卡托的著作,提到把猪腿埋在装满盐的桶中的做法,然后把肉风干或烟熏干。后来,风干制作火腿的做法得以提升,烟熏的程序就停止了。

在古典时代,帕尔马生产的火腿是餐席特色上的美味佳肴之一。事实上,甜瓜或无花果与帕尔马火腿的搭配可能正是罗马人以水果为头道菜的膳食习俗的根源。

据说公元一千多年时,汉尼拔驻扎在兰妹辨连帕尔马北部时候,就是用当地的葡萄酒、面包和帕尔马火腿来供养他自己和他的部队。在帕尔马的一座13世纪时的大教堂正门上,有一个雕塑,描绘了一年中的每个月的情况,其中11月被确定为杀猪日。传统上,每一个帕尔马的农村家庭中养的猪,都在秋末宰杀。这个传统在大部分地区被保存下来,但是这也是大吃猪肉的时候。接下来,是一个被称为“maialata”的冬季节日,这时,所有地区的餐厅提供的霉邀拒都是各式各样的猪肉特色菜。直到19世纪,在火腿制作的季节,私人家庭都忙于这件事。火腿被悬挂在每间客房的天花板,帕尔马的居民吃,睡,呼吸都与火腿在一起,最终,家庭干燥被开着长而窄的窗户的“公润去乎寓屋”所取代,通过新鲜空气的流通来干燥火腿。

帕尔马火腿上的的五角星公爵的皇冠标志是对帕尔马大公国的记忆。15世纪,帕尔马法尔内塞家族应运而生,并在波旁王朝拿破仑与奥地利公爵夫人Maria Luigia的政权下继续。1859年帕尔马成为意大利王国的一部分。

在帕尔马和意大利的其他地方,一个典型的帕尔马火腿套餐,包含三片或四片火腿巧妙地搭在盘子上,搭配着面包,也许一杯干马尔瓦西亚(当地的低度白葡萄酒)。帕尔马无法比拟的火腿生产区还有许多其它知名的产品,最出名的帕马森乳酪奶酪和香醋。托斯卡纳威尼托艾米利亚-罗马涅大区之间的中心地区拥有非常丰富多样的烹饪传统。典型的菜肴包括加着博洛尼亚肉酱的意大利干面条,香醋腌制的蔬菜和裹着纸一样薄的帕尔马火腿切片的TORTA fritta(油炸面包面团)。

正宗的帕尔玛火腿只生产自意大利北部的艾米里哑一罗马涅区(Emnia—Romagna)的帕尔玛省(Parma)内的南部山区。维西利亚海吹来的海风拂过松树和橄榄树而变得和缓,掠过亚平宁山脉而变得干燥,而且充满了栗子树的气味,最后在制作区域将帕尔玛火腿风干,赋予其特有的甜蜜香气。

帕尔玛火腿原料猪必须采用意大利特有猪种,体重超过150公斤。而在意大利中北部,对晚出栏的重型猪的饲养从伊特鲁立亚时代延续至今。一开始是饲养本地品种,后来随着环境、社会和经济条件的变化不断发展,最终制作出天然、独一无二的受保护的原产地名称产品帕尔玛火腿。

正如法国红酒有AOC的品质鉴定,帕尔玛火腿则受欧盟法定产区保护和规范。帕尔玛火腿生产区域居民掌握有独特技能。风干过程严谨,必须经过盐腌、风干、熟成三个阶段。工会的检验师会在火腿制作一年后进行检测,通过后在火腿皮上以烙铁印上标着Parma字样的公爵皇冠方为正货。

根据2005年9月5日签署的《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与欧洲委员会贸易总司关于地理标志的谅解备忘录》,经欧盟委员会推荐,由意大利帕尔玛火腿生产商会提出的帕尔玛火腿在中华人盛殃凶民共和国境内注册地理标志保护产品的申请,经国家质检总局参照《地理标志产品保护规定》组织专家技术审查合格,批准自2012年9月18日起在中华人民共和国境内对帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)实施地理标志产品保护。

产品加工区为意大利Emilia-Romagna地区,Parma省5公里范围内,南至Via Emilia,海拔低于900米,东至Enza河,西到Stirone河。

产品原材料区域为意大利Emilia-Romagna行政区,Veneto,Lombardy行政区,Piedmont行政区,Molise行政区,Umbria行政区,Tuscany行政区,Marche行政区,Abruzzi 行政区和Lazio行政区。

3.外形浑圆:修割掉可能影响产品形象的末端部分(足部)和任何外部缺陷,修割后的腿肉距离股骨头不超过6厘米。

9.安全及其他质量技术要求:在中华人民共和国境内的该产品安全及其他质量技术要求必须符合中华人民共和国国家相关规定。

原材料的生产方面,对猪品种、饲养方式和繁殖标准三方面都有着特殊的要求。获得承认和认证的饲养场、屠宰场和制作场都要遵守专门的监测要求,其中包括监测程序和确认、承认和认证方法。

获得承认的饲养场会在每头猪出生后的30天内,在其后腿上加盖一个包含识别码的永久性印章。此外还会为每头被送往屠宰厂的猪发放证书,以证明符合饲养阶段的规章。

根据监管机构的要求,屠宰场在检查合规情况后,需要在附有饲养场证书的指定用来制作帕尔玛火腿的新鲜猪后腿上加盖一个容易辨认的永久性印章,该印章包含该屠宰场的识别码。屠宰场必须给每批盖有上述印章的新鲜猪后腿附上前文提及的饲养场证书的副本。

只有由获得承认的屠宰场屠宰的、带有永久性印章的、而且附有所需文件的新鲜猪后腿才能用于制作帕尔马火腿。为了保证这一点,监管机构的官员会对印章和文件进行检查。

制作场在腌制开始前给新鲜猪后腿加上金属箍环,这样才能保证标记永远清晰可辨,箍环上印有制作的起始时间(年份和月份)。

腌制完成后,监管机构的工作人员会检查产品是否合格,并监督对合格产品加盖火印章(5角皇冠的形状,下印“PARMA”),印章上包含制作场的字母识别码。

因此成品上印有:饲养场加盖的印章、屠宰场加盖的永久性印章、制作场安装的表明制作起始时间的金属箍环,以及在最后腌制阶段加盖的加工场所的火印章。

1.原材料。制作帕尔玛火腿只能选用根据意大利家畜血统书改进过的纯种或杂交的传统品种大白猪和长白猪,根据意大利家畜血统书改进过的杜洛克猪,或其它品种的猪。前提是要符合意大利家畜血统书对生产9个月以上、重约160公斤(允许有10%的浮动空间)重型猪的专门要求,而且猪的喂食饲养也要符合专门的规定。

(1)脂肪的一致性:分别抽取猪后腿皮下脂肪的内脂肪层和外脂肪层,测量其中的碘和/或亚油酸含量。要求每个样本中碘含量不超过70,亚油酸的含量不超过15%。

(2)脂肪层厚度:从股骨顶端垂直测量修割后的新鲜猪后腿的外脂肪覆盖层厚度,如果是7至9公斤的新鲜猪后腿,厚度必须为20毫米左右,包括猪皮在内最低不能低于15毫米。如果是9公斤以上的猪后腿,厚度必须为30毫米左右,包括猪皮在内最低不能低于20毫米。顶级帕尔玛火腿的猪皮不能与下面的肌肉纤维层分离。

(4)新鲜猪后腿除冷藏外不允许采用包括冷冻在内的任何防腐处理。冷藏是指在猪后腿的储存和运输过程中温度要保持在1到4摄氏度之间,不能使用屠宰后不到24小时或超过120小时的猪的后腿。

2.从屠宰场出来的新鲜猪后腿要经过不少于12个月的专门处理,这个过程中唯一的添加物是海盐。工序包括:隔离和屠宰、冷却、修割、上盐、搁置、清洗干燥、前期风干、后期风干、涂猪油、成熟和陈化、切片包装。

3.制作场必须位于前文所述的规定区域内,切片包装工序和原材料加工的所有工序也要在该规定区域内进行。为帕尔玛后腿提供原材料的饲养场以及经过认证的屠宰场和分割厂都要位于前文所述的原材料原产地区域。

4.在盖上火印章后,帕尔玛火腿可以整只或去骨出售,也可以不同形式包装出售,如不同重量和形状的火腿块或切片。切片包装一定要在制作区域进行,而且包装上要按照下文所述方法永久性印上受保护的原产地名称标志,这是确保帕尔玛火腿品质和产品可追溯性的关键一步。

意大利的帕尔玛火腿有什么特点怎么吃比较好?

帕尔马火腿可以算作意大利火腿中的爱马仕,名气、逼格和制作工艺都很值得称道。不过它比奢侈品包包们更可爱的地方就是现在国内很多进口超市就能寻到它的踪影,一点都不算高冷,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://qhdfkdq.com/,帕尔马所以确实深受很多人的喜爱 。切片的帕尔马火腿可以直接食用,完全不会觉得是在吃生肉,那股原始的味道足够让人魂牵梦萦,根本停不下来。

如何区分Prosciutto和Prosciutto di Parma?

有时候我们在超市看到各种火腿的标签会比较疑惑,一堆奇怪的单词傻傻分布清楚。意大利语中Prosciutto就是火腿的意思,但并不是所有的意大利火腿都是帕尔玛火腿!帕尔玛火腿有它的专有名词,那就是“Prosciutto di Parma”,本质上来讲,欧洲很多火腿,具体的差异都是以地理来区分的,大约是原产地保护吧。总之,能够通过审核、在火腿皮上盖上小皇冠印章的正宗帕尔马火腿,只生产自意大利北部的罗马涅地区或者帕尔玛省内的南部山区。(地理不好根本就记不住啊,只需记得,盖上小皇冠的“Prosciutto di Parma”最地道就好。)

为什么帕尔马火腿这么受欢迎呢?一方面离不开它的“颜值”和口感,因为帕尔玛火腿脂肪分布比较均匀,颜色粉嫩如玫瑰,在“颜值”上就秒杀其他很多火腿,吃起来口感会比其他的一些火腿要软;另一方面,正宗的帕尔玛火腿对作为原材料的猪肉也有要求,必须要是意大利特有的出栏较晚的杜洛克猪或是长白猪,重量需要达到150公斤以上(第一次发觉胖有胖的好处是不是),这样每只腿(猪后腿)也有9公斤以上(10公斤以上比较常见);还有第三点比较重要的在于,正宗的帕尔玛火腿只用海盐,最初帕尔玛火腿大多在山区制作,山区细菌不太容易繁殖,所以这种火腿的含盐量会比一些常见的火腿要低。

制作帕尔玛火腿对于温度和湿度都有一定的要求,所以感谢制冷技术等现代科技,得以让帕尔马火腿能全年生产。否则,这点产量还不够意大利人自己塞牙缝的,更别说在国内进口超市看到它的踪影。

帕尔玛地区,山谷长年有微风,空气流通新鲜,这样独特的地理条件造就了帕尔马火腿诞生的绝佳条件。把猪养的肥肥的,然后把新鲜的猪腿用盐腌制好,挂在1-4℃的环境中间,湿度维持在80%左右。约一周左右的时间,火腿表面多余的盐会被去掉,然后在对其进行质量筛选把控,通过质量检验的火腿将会重新抹上盐,在另一个温度维持在1℃、湿度为60%的制冷室中挂上两周。

下一个制冷室的温度会维持在1-5℃,而湿度是75%,火腿们将在这里度过8周的漫长岁月。之后,它们将在温水中被洗净,撇去多余的盐,干燥后放入熟化室中。在这里,火腿至少需要经过三个月的熟化,这一次,温度和湿度不再人为地可以控制,大自然会决定火腿如何熟成,所以每一款帕尔马火腿都有着些许的不同,这是大自然馈赠的独一无二的味道。在这个过程中,火腿表面会涂上盐、胡椒、猪油和一些磨碎的大米,这样可以防止在熟化过程中火腿皮肉分离,也可以肉皮不会太快干燥。最后,火腿们将会被转移到地下室,在黑暗的通风环境中经过一年甚至更久的熟化,才能被盖上金色的小皇冠。一切准备只为涅馨再生为帕尔马火腿!

帕尔玛火腿在意大利本土可以有很多烹饪用途,比如做沙拉、搭配水牛奶酪直接吃,都很OK美味。当然,用帕尔玛火腿作为披萨的配料,也是非常常见的。用帕尔玛火腿搭配马苏里拉奶酪,是很传统的在意大利乃至世界各地都很受欢迎的披萨topping。

马苏里拉奶酪也是受到欧盟原产地保护的一款意大利特色美食,这款奶酪最大的特点是使用了水牛奶,含水量很高。前几天刚在一家韩国老板开的小店吃披萨,老板在意大利待过很长时间,他家披萨都用的马苏里拉奶酪。用一起吃饭的朋友的话来讲,觉得马苏里拉奶酪的感受是“嫩”。这和火腿本身比较柔软而略带韧性的口感,刚好相得益彰。

事实上,因为帕尔玛火腿通常是切成薄片的,所以在制作这一款披萨的时候,要将饼底和其他的topping烤好,最后才把切得薄薄的火腿放上去。这样火腿既能够稍稍加热,达到最佳的风味,又不会因为烘烤过热而变得干硬。现在国内很多意式餐厅都有帕尔玛火腿披萨供应,点评搜一搜就行。另外最近必胜客推出的几款偏意式的传统批萨里,就有用帕尔玛火腿、番茄、芝麻菜和格拉那帕达诺干酪的一款,在各大视频网站和电视台都看到有广告投放。这个系列教做雅致,性价比的感觉还是不错的,感觉有兴趣的可以尝试一下。

这是金华火腿,卷了一小片cheese、一块哈密瓜外加芝麻菜这么吃的。火腿配蜜瓜是我个人最喜欢的吃法,因为火腿实际上感觉还是偏咸的,我口味又很淡。基本上很多火腿,我都会选择这么吃。

另外平时如果我自己在家吃这一类生肉,包括各种火腿、萨拉米香肠,我会用微波炉或者烤箱,把一个盘子加热,再把切得薄薄的肉片放上去。脂肪受热之后,会有一点点油浸出来,那种感觉,配上一杯香槟,感觉棒棒哒。如果想填饱肚子的话,建议煎几块馒头片,代替盘子的作用,也是超好吃。

:意大利火腿(prosciutto)包括生火腿(prosciutto crudo)和熟火腿(prosciutto cotto),后者是熟的(一般是烘烤),类似赛百味三明治里加的那种火腿,前者是经过风干发酵的生猪腿,长得金华火腿,但是要生吃。意大利生火腿中最有知名度的产区是中北部的帕尔马,因而帕尔马火腿(Prosciutto di Parma)在国际上常常代表整个意大利火腿。其实除了帕尔马,意大利很多区都有杰出的火腿出产,个人就非常喜欢Prosciutto di San Daniele,就是意大利最东北部San Daniele地区出产的火腿,口味比帕尔马更清新,回甘更甜,价格二者差不多,熟食店/超市里都是30多欧一公斤。

这是传统上,但其实现超市买到的绝大多数都是现代化养殖、工业产线生产、电脑控温控湿,这也没什么,科技的进步总归可以带来更精细的把控和更稳定的品质。

1. 直接吃。充分体会猪油之美。感受脂肪的细腻质感和甘甜的香气在舌尖化开、散开,覆盖每一寸口腔细胞,咀嚼之后又有回甘,简直唇齿留香。

2. 配酒吃,百搭各种红酒,或者天气热的时候陪冰好的气泡酒(vino frizzante),气泡酒的选择不局限于家喻户晓的香槟或者prosecco,也可以尝试气泡红酒 (是的,红酒也有带气的),比如物美价廉的lambrusco。

葡萄酒发酵过程中产生的二氧化碳形成了无数细密的气泡,冰凉的酒体进入口中,无数气泡在口腔跳跃炸裂,除了迸发出猛烈的香气,也带来微弱电流般的刺激,与脂肪的香味相得益彰,又恰到好处地消解掉油腻感。

3. 配无花果。虽然多数人说到火腿,第一反应都是配蜜瓜,但个人觉得无花果比蜜瓜好太多。蜜瓜香气过于浓烈,会抢掉火腿的风头;汁水过多,稀释了咀嚼肉的愉悦感;口感有点脆,与火腿的质感不协调。无花果味道清甜,完全不会冲撞火腿的香味,还能减掉一部分油腻;绵密的果肉和细密的籽与脂肪一起咀嚼毫无突兀,又能带来微妙的质感上的层次。

4. 配奶酪。很多餐厅的头盘都把生火腿、熟火腿、salami和各色奶酪码慢慢一大切菜板,但私以为很多味道有鲜明个性的奶酪不适合搭配生火腿。经过风干、熟化的生火腿已经有完美的脂肪香气和丰盈口感,不需要奶制品贡献而外的脂香。如果一定要配在一起吃,我喜欢软萌萌的ricotta。

这其实是一种做干酪的过程中产生的副产品:把牛奶分离固体部分拿去做干酪,含有大量乳清的液体用来再加工就可以做成ricotta。因此它的味道没有干酪那么强烈鲜明,只是淡淡的清甜的奶香。清纯的味道加上软绵绵的质感,更能衬出生火腿独特浓烈的香气。

。Culatello的产地在Zibello,是一个离帕尔马三四十公里的小镇,因而Culatello也包含着广义的帕尔马火腿项下。

地图上标红点的就是Zibello,这个小城除了culatello就没啥亮点了。

普通火腿,包括帕尔马火腿和其它产区的火腿是用成年猪的整条腿,而Culatello只用大腿上最精华的一部分,没有任何筋膜,真正是靠有经验的师傅去骨、去皮并调整肥瘦比例,并且手工削成一个胖梨形。诺大一条猪腿只取那么几公斤,剩下的大半条腿也买不上什么好价,因而Culatello比普通火腿金贵许多,后者零售价格三四十欧,而Culatello至少80欧起。

说了那么多……虽然你们都知道帕尔马火腿好吃,但是我还是想安利下San Daniele火腿这个也是意大利人安利给我的帕尔马的火腿是深红色的,而San Daniele的是粉红色的,可能和腌制时间腌料有关系吧粉色的火腿确实很诱人哟

上好的帕尔玛火腿至少要有9公斤以上,色泽呈暗红,切片后有透视感,带云石纹理的脂肪,嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味,入口味道咸香,脂肪能在口中溶解,有回味。虽然用机器切火腿方便省时,不过切得的火腿却不能做到由刀锋配合力度以达到的效果,所以传统的餐厅,桌上总会用木架子架着一只泛着油黄的帕尔玛火腿,由专人仔细地用细长的尖刀手工将火腿切成薄片。切出来的火腿薄而半透明,完整,不断裂,表面稍有凹凸的火腿,吃起来反而更有质感。

意大利也是盛产火腿的国家,几乎每个城市都有自己的招牌,帕尔玛省最有名的特产要属帕尔玛火腿(Parma Ham/Prosciutto di Parma) 是意大利火腿中的精品,火腿中的爱马仕,如果说世界上有两种火腿,帕尔马一种是帕尔玛火腿,一种是其他火腿。人间至味,吃过之后这辈子都不会再当素食主义者。。

帕尔玛火腿表面颜色嫩红,脂肪分布均匀,口感外酥里嫩,肉质柔软。上好的帕尔玛火腿至少要有9公斤以上,老外把猪腿做成了大一号的肘子,活色生香的大火腿总让人过目不忘。帕尔玛地区还有一个特产就是帕尔玛奶酪,这是意大利面中比不可少的原料。帕尔玛猪小就是吃帕尔玛奶酪残渣长得的,真是一方水土养一方猪。

帕尔玛火腿受到欧盟法定产区D.O.P保护,达标的火腿会在火腿皮上以热的铁烙印上标志着Parma字样的公爵皇冠作为标志,每条猪腿都有自己的编号。

2.盐腌:用潮湿的海盐覆盖猪皮,用干盐覆盖肌肉裸露部分。接着,猪腿要在温度1°C至 4°C,湿度80%的环境里被冷藏大约一周的时间,此时会产生第二层薄薄的盐衣,然后继续被放置15至18天(根据猪腿重量而不等)。盐是腌制火腿的过程中唯一使用的防腐剂,帕尔马而其它任何化学防腐剂则都被禁止。安全无公害,绝不掺某瘦肉精。

3.悬挂:接下来,火腿要被悬挂在湿度75%的冷藏室里大约70天,肉的颜色会变暗。

5.初熟成:此阶段的火腿则被悬挂在通风良好的房间里,当室外温度和湿度适宜的时候,就把大窗户打开;这样能保证火腿持续稳定的风干过程。专家认为,这段时间是帕尔马火腿独特风味形成的关键阶段。到这个阶段的末尾,即大约三个月后,暴露在外的肉表皮就会变干变硬。

此时要将剁碎的猪油和盐的混合物涂抹在肉表皮上,使其软化,防止外层的肉干化过快。

在第七个月,火腿被转移到地窖中,这里空气稀薄、光线不足,火腿被挂在架子上,直到完全熟成。法律规定帕尔马火腿的腌制时间至少要有一年(从盐腌时开始算起),腌制火腿也都有法律规定,意国对吃上绝对讲究。

蜜瓜配火腿是帕尔玛火腿最经典的吃法。这道菜的妙处在于突出帕尔玛火腿的原味儿,将生火腿片下,一边慢慢咀嚼体味一片耗费几年时光养成的火腿肉,搭配几块沁甜脆爽的哈密瓜。

在传统的餐厅,桌,由专人仔细地用细长的尖刀手工将火腿切成薄片。切出来的火腿薄而半透明,完整,不断裂,表面稍有凹凸的火腿,吃起来反而更有质感。许多意大利餐厅把切火腿作为一种表演,明明是在秀操作。

帕尔玛火腿最简单的吃法就是夹着面包吃,我还是比较习惯吃加上煎的馒头片。也可以当下酒菜。就像二锅头配花生,红酒配帕尔玛火腿也是不错的选择。

火腿其实是一种很细腻的东西必须要肥瘦相间厚度温度适宜才好吃~和普通的prosciutto crudo比起来prosciutto di parma口感更佳干涩有一股咸腥味给人一种老的感觉这有违火腿的初衷!

细心的朋友可能注意到了我还提到了火腿的温度这里就得说一说高票里提到的吃法了…

被热过的火腿简直就是噩梦…经过高温火腿的肥肉会变的过腥瘦肉会变的过咸所以说会变味!!强烈不推荐,谁吃谁知道!

豪华套餐:在原有的基础上加上鱼罐头(从来没注意过是哪个牌子的,其它牌子的不好吃)和沙拉菜再加上牛奶或者Tè al limone(一种饮料)就完美了!

最后最好强调一遍经过高温的火腿乃人行邪道是见不得如来的!见不得如来!见不得如来!

(1份)罗马生菜130g帕尔玛芝士碎15g帕尔马火腿15g面包丁8个芝士片3片凯撒酱25g·

凯撒酱食材 ·蛋黄酱3kg银鱼柳175g大藏芥末130g李派林22.5毫升红酒醋22.5毫升蒜碎100g黑胡椒粉2.5g辣椒仔12.5g帕玛森碎125g柠檬汁半个

· 难度 ·★在世界火腿鄙视链中,帕尔玛火腿若是谦虚的站在第二,你信不,没有哪个腿敢站第一!

帕尔玛火腿,来自意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省。正如法国红酒有AOC的品质鉴定,帕尔玛火腿受欧盟法定产区保护和规范。帕尔玛火腿风干过程严谨,必须经过盐腌、风干、熟成三个阶段。一年后,检验师来检测,合格后,才会在火腿皮上用烙铁印上标着Parma字样的公爵皇冠,如此才算是一只“正统”的帕尔玛火腿。一只讲究的帕尔玛火腿,至少要有9公斤以上,色泽嫩红,呈粉红玫瑰色泽,切片后有透视感,带云石纹理的脂肪,嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味,入口味道咸香,脂肪能在口中溶解,口感柔软。正宗的意餐厅,会以帕尔玛火腿作为镇店之宝。基本上,从一条腿的品质优劣,就能看一个意餐厅的水准。

帕尔玛地区,可谓是意大利北部的骄傲了。除了“火腿一哥“,还有“奶酪一姐”——帕玛森奶酪,作为意大利最著名的奶酪,有“奶酪之王”的称号。

在四月到十一月之间制作,使用的牛奶来自于吃草长大的奶牛。从全脂和脱脂奶中提炼出来的凝乳混合后,放入盐水中浸泡25天。帕玛森干酪的最短成熟期是十二个月,这个时候的口味还比较鲜嫩,十八至二十四个月的口感最佳,陈放到三十六个月的则味道浓郁质感干硬。

整套制作工序,完全按照老祖宗的方法,沿用了近8个世纪。全人工操作,用440公升牛奶,才能做成一个40千克的奶酪,可谓浓缩即精华。制成后可以放3~4年,颜色呈淡黄色,有浓郁的奶香和淡淡的水果香味。因为成熟期较长,所以比其它芝士更容易被人体消化吸收。

那这个经典意式北部style的沙拉,你必须得试试了——将帕玛森奶酪擦屑,撒到沙拉上,帕尔玛火腿撕条状,加上凯撒酱,吃上一口,仿佛瞬间转移到了意大利……

小细节,发酵室里会有一个苍蝇收集器,超过十只苍蝇,整个发酵室的火腿就不能烙上皇冠标志。

三大火腿里性价比最高的。我觉得口感已经是非常好了。我不喜欢配水果和酒。喜欢直接吃或者配披萨和蔬菜,这样味道更强烈,那种美味实在刺激太大。一直吃到觉得咸了,停下来喝一口水或者吃点其他面食,回过头再开始。我觉得水果掩盖咸味的同时,也冲淡了生火腿那种原始的刺激